2006-04-08

今日の昼飯

牛肉と水菜の炒め物。

昼から濃いけど、水菜が悪くなってきているので。

牛肉と水菜の炒め物
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今日の晩飯

ロールキャベツ。

中身はハンバーグと同じ。一旦茹でたキャベツにくるんで煮込む。

バター、小麦粉、トマトペーストでソースを作ってみたが、色味が悪いし、ダマになってしまった。失敗。

ロールキャベツ
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ソース作り

ロールキャベツのソース作りに失敗したのがなんか悔しかったので、ホワイトソースにチャレンジ。

  1. バター30gほどをフライパンで溶かす。
  2. 小麦粉大さじ3杯ほどを混ぜる。
  3. 牛乳300mlほどをちょっとずつ混ぜる。
  4. 塩とコンソメスープで味付け。

全体の工程は弱火で焦がさぬよう。

まずまずのデキ。さて、何に使おう? (ぉ

すっかり、お料理日記になっている件。

ホワイトソース
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